金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯｜沙田家常煲湯分享

最近屋企幾常煲湯，前幾日去買餸見到西洋菜，就諗住煲一款比較清爽嘅家常湯水。於是喺進和蔬菜沙田銀禧買咗紅蘿蔔同西洋菜，再配埋金羅漢果，煲咗一鍋金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯。

我自己幾鍾意呢種簡單嘅湯水，材料唔算多，準備起上嚟亦唔麻煩。紅蘿蔔本身帶甜味，西洋菜就有自己獨特嘅菜香，加入金羅漢果之後，成鍋湯飲落有少少清甜感，幾啱平時食飯嗰陣配住飲。

今次買菜其中一個感覺，就係買自己實際需要嘅分量會方便好多。平時返工忙，有時根本冇時間一次過買一大堆材料，所以我通常都係睇當日想煮咩，再去附近買返幾款蔬菜。進和蔬菜沙田銀禧主要都係賣蔬菜，對於平日有煮飯習慣嘅人嚟講，呢種方式幾方便。

而且有時唔係諗住煮咩先去買菜，反而係行到菜檔望一望，見到西洋菜夠靚，就自然會諗到今日可以煲咩湯。今次呢款金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯都係咁樣諗返嚟，幾有屋企人煲開飯嗰種感覺。

住沙田嘅話，我覺得平時識得留意附近嘅沙田蔬菜店會方便好多。買完蔬菜直接拎返屋企，煲湯、炒菜或者整簡單家常菜都得，唔使每次買餸都專登走好遠。

呢次煲完之後，我幾鍾意呢款湯嘅味道，唔會太複雜，材料又容易處理。平時屋企想煲啲簡單湯水，其實用幾款新鮮蔬菜已經可以做到。對我嚟講，買菜方便、材料實用，就已經好夠。