最近屋企幾常煲湯，前幾日去買餸見到西洋菜，就諗住煲一款比較清爽嘅家常湯水。於是喺進和蔬菜沙田銀禧買咗紅蘿蔔同西洋菜，再配埋金羅漢果，煲咗一鍋金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯。 我自己幾鍾意呢種簡單嘅湯水，材料唔算多，準備起上嚟亦唔麻煩。紅蘿蔔本身帶甜味，西洋菜就有自己獨特嘅菜香，加入金羅漢果之後，成鍋湯飲落有少少清…

住喺沙田咁耐，買菜其實最講究一樣嘢，新唔新鮮。街市行耐咗就知，有啲菜望落靚，但返到屋企一煮就知唔掂。最近喺銀禧附近發現一間幾有誠意嘅蔬菜舖，進和蔬菜－沙田銀禧，試過一次之後，真心覺得可以推薦畀附近街坊。 今次我用佢哋嘅茄子整咗個茄子煲肉末。未煮之前已經覺得茄子幾靚，皮薄、顏色實淨。落鑊之後更加明顯，茄子吸晒肉汁，但…