鐵板燒

豆芽菜和高麗菜都是師傅胡亂抓起、撒上鐵板的一大把，不特別翠綠，咬起來卻格外鮮脆，水分與甜味在齒間迸開，胡椒微微的辣在被咬開後持續留在舌尖，大口大口吞食，爽口極了。大片魚肉被裹在粉裡，滋滋的油傳來焦焦的香，外層著上金黃，內層保持乳白，鏟起上盤上桌，筷子一夾，又嫩又軟的魚肉碎了，用箸逐一拾起，送入嘴裡。

對著高高聳著的豆芽菜和高麗菜，我有時候會慢慢吃。

我會想，如果一點一點吃掉他們，最後他們不再被稱爲炒蔬菜堆，那他們會是在中間的哪一刻變得不再能夠用「堆」計算？