DAY-1 | 我以為，想吃的時候回家就好

那一年除夕的早上，
我被一個味道叫醒。

是客家大封的味道。
醬油的鹹、米酒的甜，還有蒜頭和八角慢慢燉出來的那種濃。

我走進廚房，看到爸爸已經在忙。
他平常話不多，那天卻突然把我叫過去。

「來，我教你做。」

他開始一個步驟一個步驟地說，
怎麼爆香、怎麼下肉、怎麼燉，火要多小、時間要多長。

我站在旁邊，其實沒有很認真聽。

因為我心裡想的是——
反正想吃的時候，再回家就好了。

那時候我不知道，
有些味道，不是你想吃就還有。

那一鍋客家大封，是我結婚前最後一次在家吃的年夜飯。

後來很多年，我在外面吃過各種客家菜。
有人做得更精緻，有人味道更濃。

但沒有一個味道，是一樣的。

我一直以為，我只是沒有學會那道菜。

直到很久以後我才明白——
我沒有失去那個味道。

我失去的是，
是那個還有爸爸味道的時候。