紅磡潮州菜邊間好？我去吃過一間感覺有點複雜...

說實話，我對潮州菜的認識不多，基本就是知道鹵水鵝和蠔餅這兩樣招牌。最近朋友說紅磡有家叫新忠記的老店，開了三十年，潮州打冷做得還行。據說附近街坊都評它們家為紅磡潮州菜 Top 前3，我就決定去看看。

新忠記店裡環境還行，氛圍蠻熱鬧的

紅磡新忠記店裡位置不大，桌子挺密集，去的時候正巧是晚餐高峰，人聲嘈雜但還算有序，適合一群人來喝酒聊天那種氛圍。服務態度還不錯，阿姨們動作快。

吃了幾道菜，有喜歡也有些小失望

• 潮州大凍蟹：冰鎮得夠涼，蟹膏豐滿，味道還不錯，尤其是沾點醋後，真的很鮮。

• 辣酒煮花螺：花螺挺新鮮，酒香味濃，辣度帶勁，蠻合胃口的，是這餐我最喜歡的一道，尤其下酒真的不錯。

• 鹽焗大眼雞魚：魚肉嫩沒錯，鹽焗味也有，但吃到後面覺得味道單一，稍微普通了點。

• 爆羔生奄潮州咸羔蟹：味道真的蠻重的，咸羔味道很搶戲，對喜歡重口味的人來說應該是亮點，我覺得挺適合配白飯或粥~

新忠記價格算中等偏高，份量一般

人均大概$195左右，海鮮類會稍微貴一點。份量對我來說剛好，但如果是大胃王可能會覺得不太飽。畢竟海鮮本來就貴...

小結

整體來說，紅磡新忠記是那種有歷史有底蘊的老店，菜色口味比較傳統，重口味是它的特色，也有幾道真心不錯（辣酒煮花螺我很愛）。適合跟朋友一起吃飯喝酒，想試試地道潮州打冷的話，可以去看看，但別期待每道菜都會讓你驚艷。

如果你正在搜尋紅磡潮州菜推薦或者紅磡潮州打冷，我覺得這家是值得嘗試的選項之一，但肯定不是全城最強。