追求生活品質，其實丟掉了生活

人們總說：「我追求生活品質，要健康、乾淨、舒適、便利。」
所以很多人從農村搬到都市，離開了土地、離開了自然，也離開了自己親手處理食物、照料生命的能力。
但仔細想想，所謂的「生活品質」，究竟帶來了什麼？

一、都市的生活品質，與生活能力無關

在都市裡，我們吃的食物大多包裝好、冷鏈運送、切割調味，甚至冷凍成方便食品。
人們追求衛生、便利、標準化，卻離開了食物的來源，失去了對季節和土地的感知。
蔬果是冷凍庫裡的顏色與形狀，雞蛋是超市盒裝上的數字，垃圾永遠消失在垃圾車和焚化爐裡。
便利帶來的安全感，卻同時讓人失去對生活的掌握。

二、都市人的乾淨觀，其實是心理安全感

我舅媽來爸爸的田裡，對一切都讚美有加，
卻總說：「這裡應該更乾淨一點。」
她希望一切都用新的，因為別人碰過就不衛生。
我反問她：「所有人只有你覺得不乾淨，那你來打掃好了。」

這種對「乾淨」與「衛生」的執著，反映的不是健康本身，
而是心理的控制感與陌生恐懼。
土壤有泥巴、蔬菜有斑點、雞棚有雞糞——這些對健康的人類來說，並不危險。
真正危險的，是不懂得如何處理、消毒、分辨，或者完全不接觸自然的陌生感。

都市教我們：新的就是乾淨，別人碰過就是不衛生。
健康，不是靠隔離、包裝或消毒來定義，而是掌握生活、掌握循環的能力。

三、原始生活，其實才是真正的生活

在農村，生活是循環的、直觀的：

• 家裡種蔬菜、養雞、種瓜果

• 廚餘餵雞，雞糞回田地作肥料

• 鄰居互換蔬果，塑膠袋甚至不用買新的

• 拔蔥、採蘿蔔、南瓜成熟時做菜

這裡沒有「標準化的生活品質」，卻有完整的生活感：
你知道季節，你知道食物，你知道循環，也知道每個行動帶來的後果。

後天我要去採蘿蔔，之前拔了蔥，爸爸種了南瓜。
很自然地，我就知道可以做蘿蔔絲南瓜蔥油餅。
這不是菜單設計，而是生活的即興能力，也是都市生活再高級的餐廳都無法給的感知。

四、都市便利，是生活能力的外包

都市的便利，其實是把生活能力外包了：

• 食物來源交給超市、物流和工廠

• 衛生與安全交給包裝、消毒和標準

• 廢棄物交給垃圾系統

• 生活節奏交給日程表

我們看似輕鬆，卻放棄了與生活直接接觸的能力：
選菜、保存、處理、利用、承擔後果。
便利是表象，生活感才是真實。

五、追求品質，丟掉的，是生活本身

真正的生活，不在於包裝、便利或標準，而在於：

• 看得見、摸得著、感受得了

• 掌握食物、循環與生命

• 能夠自己動手，承擔後果

都市生活提供了方便，卻讓我們失去這些感知和能力。
我們說生活品質提升了，實際上丟掉了生活。

六、重拾生活，不必回到過去

重拾生活，不是搬回農村，也不是全部自己種田養雞。
而是把生活能力帶回日常：

• 知道食物從哪裡來

• 了解如何處理、保存、利用

• 參與循環，而不是把垃圾和責任全部外包

這些行為，比任何都市標準化的「高級生活品質」都更真實，也更自然。

結語

追求生活品質，本意是希望更好地生活，
卻往往把我們從生活中剝離。
都市人追求的生活品質，換來的是心理安全感，但失去的是生活的掌握感。
真正的生活，不在於乾淨，也不在於便利，而在於你知道自己在做什麼，參與了什麼循環，能夠承擔自己的行動後果。