農諺：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白。」 「只有蔬果才能表現季節的節奏感。」 自古以來，農民跟隨節氣，春耕夏耘，栽種不同的作物，依循風土，創造各種美食，所謂「歲時」，便是人們如何配合四季運行而行事，是人與自然和諧互動的體現。 購買與食用當地當季的新鮮蔬果，美味，平價，保護環境，也保護人…

飲食作家焦桐老師的書每本都好厚， 從我讀過的《暴食江湖》《蔬果歲時記》《味道福爾摩沙》《為小情人作早餐》， 最新飲食散文《慢食天下》，也這麼厚重， 書拿在手中，沉甸甸，怕沒拿好，掉下來，腳趾頭必定唉唉叫。《慢食天下》，全書三十二篇散文，標題皆以「論」字展開， 如〈論市場〉〈論做客...