食物在書裡被一層一層拆開，有時甚至細到部位本身的差異，都被拿出來辨認與比較，彷彿只有經過這樣的過程，味道才真正成立。

江邊景緻還是那麼美，只是都明碼標價了

椰子雞、牛肝菌與好多的一層油。