傅士玲
1 篇文章
舒嫚

台灣豬,黑白切 : 日以繼夜的庶民美食

小時候,我家巷口有攤車專賣炒麵和豬內臟料理。 出門上學經過,幾張簡易折疊桌塑膠圓凳坐滿吃早餐的人。 有時,我爸也會買豬血湯配飯,少吃粉腸大腸。 我媽認為小孩不可吃豬雜,連傳說是補血聖品的豬肝,也從不贊成我們吃。 應該是媽不吃,就不鼓勵小孩吃。 據說清肺的豬血湯補血的豬肝,因為爸爸工作的關係, 餐桌滿常出現爸一人的專屬料…

刷完啦