以前總覺得「炸」是快餐專利，直到同事塞給我一隻椒豬扒飯，才發現炸也能温柔。趁午休溜出長沙灣，鑽進東沙島街的老冰室，想給自己一點油香療癒。 豬扒現拍，薄薄一層衣 師傅拿肉槌當鼓棒，啪嗒啪嗒把豬扒打鬆，蘸蛋液、沾麵包糠，手指輕壓，粉衣薄得透光。下鍋瞬間油花細細，聲音像雨窗，站在旁邊已經療癒。 椒鹽點到即止，肉汁留守 起鍋瀝油，只撒…

三點鐘，電腦還在跑Excel，腦袋先當機～滑開手機，偶然看到有人曬「黑松露炒蛋多士」，暖黃色的照片瞬間把我魂勾走🍳！二話不説，拿起員工證就溜出去，直奔長沙灣老街，給自己十五分鐘的小出走。 街角老冰室，風扇慢悠悠 轉角老冰室，鐵閘半開，地板走起來咔咔響，頭頂風扇還在慢悠悠轉🌀。店員沒問幾位，直接指窗邊：「坐那，光線好。」一秒掉進舊香港氛圍，心情…