河內古城的咖啡館 Cafe Phố Cổ/Cafe Nola

我喜歡去河內，經常坐公車去河內。下了公車後，慢慢的徒步走到老城區（Phố Cổ）。老城區對我有一種莫名的吸引力，人說河內空氣品質差，但怎麼每次我去時，都天青日明。不管如何，一到周末假日我就會往河內跑，即使去了上百次，隨意走走看看，坐下來喝杯咖啡，一杯Sinh tố Bơ （酪梨冰沙），就是我的小確幸了。河內對我來說，有種即熟悉又陌生的感覺。融合東南亞，東洋，西歐與東歐的各種文化，絲毫沒有違和感，留下的是屬於在地的，日常生活的平常，河內依舊照著它自己的步調。傳統中有些混亂但不失序，生活是鮮明的，充滿活力確又帶著慵懶。觀光客刺激了平靜的生活。很難形容河內人，吃法國麵包，也吃河粉，喝咖啡，也喝冬瓜茶。跟台灣人一樣也曾經為外族統治，只不過河內人多少承襲了法國人的浪漫天性? 台灣人確顯得內斂保守？

我喜歡看老屋，尤其是殖民風格的老屋，黃色的外觀，綠色的窗櫺，斑剝的外牆，歐式風格的小陽台。時間在這裡留下了刻痕。不管看幾遍，都看不厭。走在老城區，一個人漫無目的晃，只要不下大雨或太陽太大，從永安到河內，一整天大約可以走個2萬多步左右，運動兼放空，忘卻煩人的鳥事。由於去河內太多次，慢慢的，我也走出了幾條，屬於自己的獨有路線。看時間及當天的天氣狀況，由古城區小圈到大圈，一個湖(還劍湖）還是兩個湖（還劍湖+西湖），吃Phở 還是Bún，之後又追加了一家在Hàng Bún 的Bánh đa。36行古街也有大圈及小圈，每條路都有屬於自己的主題。看當天想走哪條路，什麼主題，或去哪家咖啡館。大圈會提前在龍編公車站的前三站就下車。下車後走到西湖，竹北湖，通過胡志明廣場，外交部，列寧雕像，火車街，36行街，棉行街，最後回到還劍湖。走累了，就坐下來喝杯咖啡，看看書，看看人。一個人在古城裡，恣意散策漫遊，也覺得放鬆。像是從現實世界中脫離一般，沒有人認識，也沒有人管你是誰，忘記自己在做什麼? 為什麼在這裡? 我想這就是放空的感覺?

一直很喜歡老城區的氛圍，總是感覺這悠久的歷史文化，深深的刻畫在這個城市的街道上，不管多少個佇足，仍然無法理解。

老城區有很多老建築，越南本身傳統的建築，或是法國殖民風的老洋房，也有混搭的，顏色如馬卡龍的越式管屋等。第一次通常我會帶朋友到Cafe Phố Cổ, 或是蛋咖啡創始店Cafe Giảng。Cafe Phố Cổ 是一家越式融合中式的老宅咖啡館，標準的越式管屋。另一家Cafe Nola 也是管屋，狹長型的老建築，在外觀上，完全無法辨認，甚至令人懷疑它的存在。走進窄窄的長巷，裡面別有洞天，三層樓的老宅，時間沒有遺忘它的存在。老宅的中式老文物，斑駁磚牆的紅，土黃色的牆面，讓人彷彿穿越時光隧道。牆上掛著西洋彩畫，融合殖民風格的氛圍。滿滿的文青風，加上老宅的寧靜的懷舊風格，每個角落都散發著歲月靜謐的氣息。可以慵懶坐在沙發上，也可以輕鬆的坐在古董木頭椅上，點一杯越南咖啡，細細品嚐一口思古幽情。

前文提到，河內住宅特色，狹長型設計 "nhà ống"，因城市土地狹小，許多房屋是前窄後深的「管狀屋」，樓高通常 3～5 層。自然通風。管屋外表也許看起來很窄，屋內深度卻讓人覺得別有洞天。一整排色彩鮮艷、五顏六色的建築，每間都瘦瘦長長，彼此緊密相鄰，就像積木拚在一起。散步在街巷中，就能感受到它的生活節奏與建築魅力。老宅建築中會設置中庭、天井或穿透式窗戶，保持空氣流通與採光。

越南人喜歡喝咖啡，河內有各式各樣的特色咖啡館，今天先介紹兩家老宅咖啡館。