吃一塊好豆腐

真正好吃的豆腐，完全無需多余的調味品。

嗯，村上春樹君說的。

不過，我也贊同，絕不推卸個人責任。

豆腐真是一個大發明。

即使到了今天，我們不知道真正發明豆腐的人是誰，也一樣要贊頌這個無名的人。

當然，如果今天去往自稱發明地的城市旅游，我們很容易就能發現大把大把的傳說或故事，言之鑿鑿告訴我們這個人是誰。

我相信。

我相信，說這個的人，并沒有壞心。起碼，這些故事不是現編的，總有一些歷史上的記載作為依據。考古學家雖然不能挖出一塊「天下第一」豆腐，然后湊巧又在豆腐上看到發明人的名字，但還是有很多證據，能夠讓我們相信，很久很久以前，就已有了豆腐的存在。起碼，蘇東坡吃到了豆腐。至于怎么想到他，大概是因為老先生總和美食什么的，聯系在一起吧。

故事里的蘇老先生，往往幽默灑脫，即使被講故事的人，設為反襯主角高明的配角，大概也不會氣得胡子翹。歷史上的蘇軾，卻時而黯然，時而驚慌，時而絕望，時而在時間的陰影里思考這不可能的人生。我想，在這樣的一生中，他并不在意，我請他吃一塊豆腐。

不加一滴醬油，不添一點香油，更不用青蔥白蔥，讓這塊豆腐，有什么額外的滋味。

不打誑語，上述調味品，確實讓豆腐更易入口，更容易橫沖直撞地滿足我們的味蕾。

但豆腐的本味，總要在某一天，被我們嘗到。

而沒有了這些前呼后擁，左右保駕的佐料，豆腐就需要自己勇敢智慧，足以擔負起一切的責任了。

我喜歡這樣的豆腐。

因為這就是我們的人生。

但又不會告訴我們，時時刻刻，都別忘了追索意義。豆腐很安靜，不再如豆子一樣滾得滿地都是，也不要用堅硬的身體，抵抗世間的每一天敲打。慢慢磨洗，漸漸淘漉，加入一點本來沒有的感悟，經過深深擠壓的忍耐，便終于得到了這份潔白如初，柔軟溫和。品嘗豆腐，無需有什么儀式，也不必誠惶誠恐，囊中羞澀。一塊好豆腐，沒有天價，只有機緣。

我很久沒有吃過好的豆腐，但又時而在不經意時，吃到過這樣的好豆腐。

其實做豆腐很苦，也很累，但又沒有什么高深莫測，絕不傳人的訣竅。

好料，好水，認真，細致，便能做出好的豆腐。

總是多添水，豆腐的味道，當然不會足。

總要糊里糊涂，算來算去，那本來不中用的豆子，又如何做出一板好豆腐？

人生最可愛的地方，在于讓我們輕松，而非嚴肅，在于享受自我，而非討好他人。只是就像這豆腐一樣，即使再簡單，可你還是不能總吃到一塊好的，不用加額外調味品的豆腐。

這樣想來，當村上春樹喜愛著啤酒，喜愛著棒球，喜愛著看電影的時候，也愿意告訴我們一塊豆腐的體驗，恰恰便是這塊好豆腐的價值。

且慢，豆腐并無自我宣揚的價值，豆腐的發明者也不會苦苦哀求司馬、班、陳們，記下這個名字。

所以，我們不知道豆腐的發明者，正如我們聽說燧人氏、有巢氏，便知道這是火和屋子自己的記錄，而非理解成某個人。

蘇東坡先生吃荔枝，吃得很開心。

我希望每個人也能很開心，如果開心的時候，還在吃著豆腐，大概就更讓人能夠微笑了。