試吃報告：Harvest Farm珍珠苦瓜真的不苦嗎？實測3種吃法告訴你真相

作為一個注重健康又怕苦的吃貨，每次看到苦瓜都會猶豫半天。最近聽說Harvest Farm的珍珠苦瓜很特別，不但苦味溫和，還有降血糖、美容功效，讓我決定親自試試看！這次通過他們的「菜易袋」訂購了一箱蔬菜，重點測評這款傳說中的珍珠苦瓜，究竟是真的不苦，還是營銷噱頭？

種植背景值得信賴

首先要說的是，Harvest Farm可不是什麼新手上路。他們從1978年就在粉嶺扎根，現在由第二代香港農夫經營。更難得的是，他們自設車隊和冷藏倉庫，從採摘到配送全程保鮮。這也是為什麼連不少酒店、餐廳和航空公司都選擇他們作為供應商。我买到的苦瓜確實新鮮，翠綠飽滿，一看就是當天採摘的。

種植背景值得信賴

首先要說的是，Harvest Farm可不是什麼新手上路。他們從1978年就在粉嶺扎根，現在由第二代香港農夫經營。更難得的是，他們自設車隊和冷藏倉庫，從採摘到配送全程保鮮。這也是為什麼連不少酒店、餐廳和航空公司都選擇他們作為供應商。我买到的苦瓜確實新鮮，翠綠飽滿，一看就是當天採摘的。

實測三種吃法

我嘗試了三種常見做法：

1. 清炒苦瓜：簡單用蒜蓉清炒，苦味確實比普通苦瓜溫和，後勁帶著一絲甘甜

2. 苦瓜炒蛋：蛋香很好地中和了苦味，家裡挑食的孩子也願意嘗一口

3. 冰鎮苦瓜：切片後冰鎮蘸蜜糖，爽脆口感讓人驚喜，最適合夏天

健康功效實測

作為上班族，最關心的是健康效益。連續食用一週後，最明顯的感覺是消化變好，皮膚狀態也有所改善。查閱資料發現，珍珠苦瓜富含苦瓜苷，確實有幫助控制血糖、促進新陳代謝的功效。特別適合像我這樣久坐辦公室、需要控制體重的人群。

經過這次測評，Harvest Farm的珍珠苦瓜確實顛覆了我對苦瓜的認知。它不是完全不苦，而是苦得恰到好處，回甘明顯。如果你也想嘗試健康又美味的本土蔬菜，不妨從這款珍珠苦瓜開始，值得一試！