太平洋的風，池上稻鄉30年

想辭職的念頭，或許在2019年聖誕節長假，我追尋蔣勳老師《池上日記》、《池上印象》、《歲月靜好：蔣勳日常功課》等著作來到台東·池上稻鄉...

日子過著過著，漸漸沒了感覺；人生的路走著走著，經常感到迷茫，2019年的聖誕節也仿佛少了往昔的繁華與璀璨。我如往常般地進行著外出旅行，回到年少成長的台灣，到最喜歡、最美麗的花蓮與台東。

台灣東部·池上鄉，有著得天獨厚的縱谷景觀，孕育著豐饒的物產。水稻之鄉以「池上米」聞名於世，甚至比日本壽司米還好吃。在池上，飯包 (便當) 太圓潤、飽滿了，我只須要擔心吃胖。

地理上，縱谷指的是溪谷介於兩座山脈之間，且山脈的走向與河流的主流方向是平行的，反之就是橫谷。

台灣東部的花東縱谷是位於中央山脈和東部海岸山脈之間的河谷，其中的主要河流為花蓮溪、秀姑巒溪及卑南溪等；我還走過雲南西部的滇西縱谷（橫斷山區），由高黎貢山脈、怒山山脈、哀牢山脈及無量山脈所組成，其間與山脈平行的河流為金沙江、瀾滄江、怒江、元江、恩梅開江等，其中金沙江、瀾滄江、怒江是世界自然遺產三江並流。

在台東·池上稻鄉，身臨其境地看著、重讀著蔣勳老師為藝術遷居，駐紮當地所寫下的《池上印象》、《池上日記》。書中描繪的一個個地方展現在我的眼前：池上鄉、大坡池、龍泉溪、大觀亭、伯朗大道、天堂路、萬安、慶豐村、土地公廟，池上平原....

蔣勳與池上

分享美學生活的蔣勳老師在2014年接受「台灣好基金會」邀請成為池上駐村藝術家。他在這里畫畫、和花東縱谷一起，更重要的是“生活慢了下來”。

來到池上，蔣勳過著日出而作、日落而息的日子。清晨五點起床吃了早餐便散步到大坡池，每天走上一萬步，接著便進畫室作畫，中午喜歡到「吉本肉圓」喝不加豬腸的四神湯，“因為湯頭很好，加了豬腸味道就蓋過了。”

下午繼續作畫，畫完想犒賞自己時，便走到附近的「大池豆皮店」來份煎豆包，或者是「福原豆腐店」的炸香豆腐、黑糖姜母豆花，吃完散步經過福原國小宿舍群，又忍不住停下腳步欣賞這日式老屋的美；晚上睡前，他愛到「田味家」喝上一碗熱杏仁茶，當杏仁茶端上桌，立刻熟絡地拿起桌上的黑芝麻粉罐，“熱杏仁茶補肺、芝麻粉補腎，晚上吃很好”，還推薦要配上客家麻糬「牛汶水」；晚上大約八點半便上床就寢。

回歸簡單，把速度放慢，與自然共振是他喜歡的步調，更是推薦大家來池上體驗的生活方式。（參閱《池上日記》）

伯朗大道與金城武樹

在蔣勳來池上之前，當地已因獨特的自然交織農耕景觀和「伯朗大道」「金城武樹」成為遊客往來打卡的網紅景點。

1990年代中期之後，旅遊產業在台灣最美的花東地區·池上開始萌芽，尤其1997年伯朗咖啡的廣告在池上的稻田間拍攝，更讓池上的名聲廣為人知。

1997年似乎標志著池上旅遊轉型的重要轉捩點。當年，伯朗咖啡廣告於池上稻田間取景，池上名氣因此大漲。在台灣，池上著名景點「伯朗大道」幾乎家喻戶曉，全長約2.2公里，由於兩旁毫無電線桿，加上逢稻穗成熟時，道路兩旁無邊無際的金色稻穗隨風搖曳，寧靜的田園景致，被伯朗咖啡選中拍攝廣告，之後知名藝人金城武代言的長榮航空亦來此取景，自此聲名大噪，將這條道路暱稱為「伯朗大道」和一棵路邊的「金城武樹」。

池上飯包文化故事館

也是1997年，讓「池上飯包」更為知名的「悟饕池上木片便當」，也悄悄出現在當地。最早的池上飯包源自日治末期，最早的「飯包」其實是池上車站賣的蕃薯餅；二次大戰結束前後出現以竹葉包裹、池上米捏制成的三角飯團，到了1960年代再改用木盒包裝。

1997年，出身宜蘭五結的李照禎，應該是嗅聞到池上展現的商機，在池上成立第一家便當店「悟饕木片便當」，1999年更買下台東池上飯包原創老店之營運所有權，重新命名為「悟饕池上飯包」。此後，靈活的企業化經營，讓這家公司迅速發展。例如2000年開始發展加盟；2001、2009年兩度改建「池上飯包文化故事館」，讓這家池上飯包店成為池上的重要地標，也更確認了其池上農產品在地性。

稻浪上的夢想家 1994年

在大學就讀機械工程的梁正賢是建興米廠第三代負責人，中學時期和弟弟就要扛大概九十幾公斤的稻谷，只能無奈地笑說自己沒有童年。身為家中長子的他也根本沒有機會選擇職業方向，當完兵隔天就回家報到接班。母親林然回憶，“他說既然我要接這個工廠 ，我就要出國去考察，不是整天在這里扛米包、做這個粗活的工作，你要有特色。

”1994年梁正賢開始試種「有機米」，並且在萬安村推動有機產銷班，之後他更到日本學習MOA自然農法，促使他提出池上產地證明標章的申請。

在市場未有反應前，梁正賢連虧8年，一直到2003年SARS疫情人們逐漸開始重視食品安全品質，他的有機米銷售，第一次轉虧為盈，更讓梁正賢堅定意志，但妻子徐月鑾看了很心疼：“他有時候（心情）很煩，睡覺睡到一半，兩三點就很煩就起來不睡了，持續好久好久，曾經就一個清晨，他人心臟不舒服，就有一點心肌梗塞。”

2003年12月， 梁正賢終於取得了「池上米R」標章；但當時池上鄉公所卻遲遲沒有公告執行，根據商標法規定，如果三年內沒有使用，標章就會被取消。梁正賢為了化解反對的阻力，該吵的就去吵，也曾講到淚目，甚至還想請賴永松去選鄉長算了。經過農民們一連串的抗爭請願，鄉公所終於在2005年底同意發出池上米認證標章，並且把第一張認證給了梁正賢。

農民曾鵬璋說，“認證完之後，對我們中生代農民來說，真的價格比較好，比較有保障。” 梁正賢妻子徐月鑾則點出，“ 他要把池上農民整個團隊都拉起來……他說雖然我們是種田的，不過我們走路要有風。”「池上米R」在過去二十幾年來創下台灣最高米價的代表，也是最早、最大規模推動有機米的專區及第一個產地認證的標章。

然而，要到21世紀初政府推動四化政策（去任務化、地方化、行政法人化、委外化）之後，池上的旅遊發展才進入另一階段—文化，除了社會企業責任趨勢下諸如2009年「台灣好基金會」的進駐，也有各級政府與財團合作下出現的國際渡假村。

MOA：藝術的生活，凈化療法和自然農耕

在產業溫飽以後，梁正賢沒忘當初學的MOA有三個志業：藝術的生活、 凈化療法與自然農耕。“文化藝術是生活化的東西 ，它跟有機栽培是並存的。”他說。

2008年，台灣好基金會到池上找尋合作夥伴，梁正賢心想這是宣傳提升池上的機會，又到處奔波協調募資。 池上中學退休校護陳秋菊回憶，“（當時）很多的社區是不同意的，結果梁正賢去跟那些不同意的社區說 ，要不然這樣好了， 賺錢都算你們的，虧本都算我的！所以呢，誰會不同意，兩個禮拜以內募集到了所有的費用 。”

果然，2009年台灣好基金會舉辦的「秋收藝術節」讓這個平靜的農村變得更豐富了。2013年雲門舞集在池上演出，雲門創辦人林懷民以此為背景編了一支舞作《稻禾》，舞者們透過割稻等在地體驗，不只是跳舞，還深度理解了舞蹈背後的意義。同年，《稻禾》還登上了紐約時報，引起廣大的回響。

也是2013年，長榮航空公司找來知名藝人金城武拍攝廣告「I See You」來到池上取景，造就了一棵「金城武樹」。在農業、旅行與文化等多方努力的綜合協持之下，池上的知名度終於在2014年迎來大爆發。

相關紀錄片：《稻浪上的夢想家》《農村的遠見：EP04 日本MOA 「自然農法」》

鏈接：池上，成名背后的考验｜乡村的可能性