我不想做奴隸

摩洛哥的歷史古城(medina)很聞名，各式商舖、市集、菜肉檔、食肆、住宅、清真寺……，應有盡有，惟其內滿佈窄巷，九曲十三彎，猶如大迷宮，很容易迷路。別以為可靠手機導航，因網絡未必能覆蓋全部角落，亦不一定顯示全部小巷窄徑，不過遊客轉得不亦樂乎。

Medina內的傳統住宅(riad)是旅客必會入住的地方，感受傳統摩洛哥氛圍。摩洛哥重點宣傳的Marrakech，其medina位列聯合國文化遺產，入面的riad絕大部份已改作精品酒店和旅館，房價若較在古城外的傳統酒店高，一點不出奇。

Riad以前是富有人家、精英階層和官員的居所。今天riad的外觀不起眼，門不大，入內後才知別有洞天。Riad是天井型多層建築，偌大的中庭放著桌椅，通常有噴泉和雕像，每層樓有房間，窗戶朝著中庭，具體顯示「家庭為中心」的傳統價值。摩洛哥人家庭觀念重，習慣幾代人住在一起，身處riad，立時想象關上門後，摩洛哥家庭幾代人濟濟一堂的熱鬧情景。

在Marrakech首嘗riad的滋味。的士不能入medina，riad安排人來接和帶路。甫步入Riadef fassicharme authentique，眼前一亮:中庭有個小泳池，牆上雕花很精緻，房間設備現代、被舖舒適。天台一個角落放著摩洛哥風貌的帳篷，可席地而坐，另有數張日光浴長椅。全間riad有八間房和一個spa，走精品酒店路線。從細節和一些擺設見到有西方影響的品味。

東主是位打扮入時、四十歲以上的女士。她很開心我們欣賞她的心思，笑說酒店開了兩星期，我們入住二樓一間雙人房，是這間房的首位賓客。她天天早上來，逗留至深夜才離去。

她透露酒店是她的創業作。父母早年由摩洛哥文化首都Fes移居瑞士，她在瑞士出世、長大，說法語和阿拉伯語 。雖在旅遊旗艦城市Marrakech開酒店，但她專程去以工藝聞名的Fes請師傅負責牆上和樑柱的人手雕花，她向我們展示錄下的片斷。

我嘆道，投資很大啊，她又要瑞士、摩洛哥兩邊飛，為什麼有那麼大的決心? 她的英文有限，思考一會後，逐字吐出答案:「我不想做奴隸。」

她在一個全球數一數二的奢侈品集團工作了十四年，上司壓逼很大；知道摩洛哥積極拓展國際旅遊後，她暗忖不如創業。開酒店前她罕有來摩洛哥，除了家庭淵源，她近乎由零開始認識這國家運作。她買下riad，徹底大翻新，酒店由籌備到正式營業，需時超過一年。

瑞士的條理、乾淨舉世聞名，摩洛哥則是一百八十度相反，問她適應的問題，她有點不好意思答，要慢慢來。還以為她父母樂於回祖家看看，豈料他們沒什麼興趣，「他們已習慣瑞士的乾淨和規矩。」她十多歲的女兒在假期時來探望。

Riad的早餐大同小異，必有摩洛哥茶、果汁、煎蛋、麵包、亂酪，這間riad果汁和食品鮮製，㕑師手藝好，早餐很美味；從器皿和擺盆，看得出東主用心。而且，不同角落均有強勁信號和速度快的WiFi，證明她很清楚現代旅客的需要。

我們在旅遊網站給五粒星，評語是非凡卓越，高度推薦。她知悉後十分開心，說我們是第一個給她酒店留評語的客人。