DAY 1.外婆的大骨粥
IPFS
新鮮的大骨洗淨,加入少量丁香魚乾,外婆喜歡的富里米,放入壓力鍋後加水,等到壓力鍋發出「滋........咻咻咻」的聲音後,可以關火,等壓力閥卸下後可開鍋,開鍋後外婆會再倒入鍋中,細火慢熬。空氣中瀰漫豬骨柔和的油脂香氣,以及魚乾淡淡的海味。
這就是專屬於我們這一輩的寶寶粥了。
除了家中有幼童時,我們其他大孩子也跟著吃粥之外,孩子多的家庭感冒容易傳染,所以有人生病時,也會有這鍋粥。很溫潤、平凡、暖和的味道。表妹喜歡搭配海苔醬、表哥喜歡搭配肉鬆、姐姐喜歡土豆麵筋罐頭,我呢 喜歡淋上一點點鹹醬油,也喜歡外婆煎的荷包蛋。鹹醬油順著瓶口往下,淋在白粥上時會向四周暈散開,我不喜攪拌,直接舀起一湯匙品嚐,是最剛好的滋味。
小的時候那是再普通不過的一餐,時常可見,讓人無法想到有天竟需要思念這個味道。隨著我們這些小輩長大,外婆年紀漸長,也沒帶曾孫,這碗粥也就沒有再出現過。漸漸的我們都長大以後,各奔東西,回外婆家時捨不得老人家忙碌,便就更少吃到外婆的菜。反倒經常帶著外婆到不同館子嚐鮮,最近握著外婆的手看電視,比小的時候顯得更加皺薄,多了更多斑點,但與從前一樣的溫熱。外婆是唯一會在我躺在沙發上發懶時,切好水果叉起往我嘴裡放的人,是唯一會與我科普蔬菜水果時價,要我買漂亮大蘋果吃的人。是唯一在我躺在牙科床上抗拒拔牙,眼淚鼻涕狂流捂著嘴,不罵我,而是掏出千元大鈔讓我乖乖就範於資本主義下的人。
也是唯一小時候早起不來,只要我開口便不厭其煩願意打幾十通電話叫我起床的人。直至現在繁忙的生活中,搞不清楚我的工作作息,即便沒接但仍願意隔三差五打十幾通Facetime,一接起來便開心喊我名字的人。
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