都是體內發霉惹的禍！：清除腸道黴菌，擺脫檢查不出原因的慢性不適

我們時常在潮濕的環境或放太久的食物發現黴菌，卻從不知道人體內也可能「發霉」，這到底是危言聳聽，還是真的有科學依據呢？

《都是體內發霉惹的禍！》這本書的作者是日本的內山葉子醫師，他在偶然間發現那些明明飲食很健康，卻一直被身體病痛所困擾的患者，其實正是體內的黴菌過多，完全顛覆我們既定的認知，甚至在部分醫療領域中，也尚未受到重視，而這本書便是向讀者揭開體內如何會「發霉」的原因，而我們又該如何清除這些黴菌？

內山葉子醫師在書裡提到舉凡便秘、腹瀉、慢性皮膚病、頭痛、關節痛、憂鬱、經前症候群等，都有可能是體內的黴菌在作祟，其實最令我感到訝異的是「自閉症」患者的腸道黴菌特別活躍，這確實令人難以聯想兩者之間的關係，也讓人更好奇黴菌如何在我們的體內作怪？

書裡明白表示會讓腸道黴菌大量滋生的重要因素是「濫用抗生素」，這並不是說任何疾病都最好不要使用抗生素，關鍵則是在於「濫用」這個行為，而長期接受抗生素治療的患者，常會出現對於甜食的極度渴望，很可能是因為腸道養了過多的黴菌使然。

除了甜食之外，黴菌的營養來源也包含了穀物及蔬菜水果，所以假設不吃肉類等蛋白質食物，而只偏重碳水化合物及蔬菜，等於你吃下肚的食物通通都會變成黴菌的養分，這也是為什麼有些人明明吃得「健康」卻難以解決身體的長期病痛。

根據作者在書裡的描述，可以發現「黴菌」與我們的身體健康息息相關，而且繁殖能力很強，影響人體健康是全身性的，嚴重的話還會引發免疫功能異常，所以建立正確的知識，與調整生活習慣至關重要。

我認為特別值得注意的是過去認為「發酵食品」有益身體健康，但其實過量的話反而會對身體造成危害。其中特別需要注意的是作者提到特別容易長黴菌或是受到真菌毒素污染的食物及農作物，都必須要謹慎選擇，尤其基因改造食品絕對要避開。

或許讀完這本書之後，你可能不禁會懷疑自己身體的任何大小病痛是否都是過量的黴菌所引起的？其實目前針對體內黴菌檢測並不普及，而作者也不是想要把所有病因都歸咎於「黴菌」，而是希望傳遞腸道黴菌的知識讓更多人知道，並且在日常生活中培養正確的健康觀念，而不是以錯誤的認知與方式去維持現有的生活型態。

這是一本充滿知識量的醫療保健書籍，可能會翻轉你平時對於「健康」的理解，亦可能替你解答長久以來的疑惑。