嘉樂餐廳一直就像是我的避風港，當我需要Me time 去享受獨處，或者需要comfort food 去舒緩壓力時，我都會到嘉樂去。它收藏了我人生不同年代的味道，也收藏了不同年紀的自己。我懷念的從來不只是那碟洋蔥豬扒飯，也不是那杯凍檸茶少甜，而是那間一直靜靜站在海壇街角的嘉樂餐廳。它沒有改變我的人生，卻陪著我走過人生一段又一段路。

人生走著走著，許多熟悉的大廈與街道都留在身後了，連維港的夜景也漸漸成了手機裡的紀錄。但有些味道，卻跟著我們移民了。它藏在回憶裡，提醒著我：無論我們在世界的哪一個角落成為『自由人』，我們是帶著怎樣的愛與祝福，一步步走到今天的。

當年每到星期五晚，師傅就會帶我到不同的高級飯店或餐廳吃飯，表面上是吃一頓好飯，實際上是一場最生活化的「世面課」。他帶我去見識那些場合的規矩、談吐、甚至不同階層的社交密碼，讓我後來在面對許多大場面時都不會怯場。可是，那個教我看世界的人，最後卻在世界裡迷失了！

血緣給了我們名分，但歲月卻把「父親」這個位置給了另一位每天接送我、陪我住在板間房的阿爸。這並不是因為我不愛他，而是因為我不知道該以什麼身份去愛他。

如今，每次吃茄子，都再也吃不到那種平淡的滿足！也許這道菜早已不合時宜，又或者，在那些茄子裡再也找不回當年的味道 — 因為那道菜的配方中，摻雜了我成長時的倔強、成年後的和解，還有最後那份相依為命的沉重！那是時間與情感發酵出來的味道，一旦人走了，那份獨特的味道，也就失傳了!

從小到大，我的生日總是伴隨著一種說不出的矛盾與沉重！本該是充滿喜悅與祝福的日子，卻成了家裡的哀傷時刻！當我看著家人們追思母親時，心裡自然升起一種「顧忌」。我不敢太開心，也不敢期待禮物，甚至覺得自己的存在，就是提醒他們失去媽媽的痛！

有時候別人問我：「你最喜歡吃什麼？」我想了一下，總是這麼回答：「其實最美味的食物，都藏在記憶裡。」

有些味道，一輩子都忘不了。不只是因為它好吃，而是因為那是媽媽煮給你的。—浪人257

爸爸只煮過一次冬菜鴨，卻讓我記了一輩子。那不是菜的味道，而是父愛的沉默與重量。

那不是普通的一道菜，那是她家裡的開年菜，是從她家裡的餐桌上，特地為我留下的一份。那一刻，我忽然產生一種錯覺—好像我也成了她家的一份子！