喝咖啡有一個我一直覺得很有趣的瞬間。 咖啡剛端上來的時候， 先靠近鼻子聞一下。 常常會覺得： 「哇，好香。」 甚至還沒喝，就已經開始期待。 結果真正喝一口之後，有時候卻會突然： 「嗯？剛剛聞到的香氣去哪了？」 今天才知道，原來不是咖啡突然變得不香。 而是我們感受「風味」的方式，本來就不只靠嘴巴。 舌頭其實沒有想像中那麼會分辨 我們很容易以為： 咖啡…

這是一個很小、但我相信很多人都遇過的感覺。 搭手扶梯時，把手放在扶手上。 明明自己沒有移動。 結果過了一會兒，手的位置卻慢慢往前跑。 有時候甚至會想： 「是我自己站歪了嗎？」 但今天才知道，原來真的不一定是你。 扶手和階梯，其實不是同一條東西 看起來它們是一起運作的。 但實際上，扶手和階梯有各自的傳動結構。 也就是說，它們不是「黏在一起…

社會就是一個巨大修羅場，適者生存、汰弱留強。這是一個贏者通吃的遊戲

天氣一變冷，有一件事很容易發生。 不是先咳嗽。 不是先發燒。 而是： 鼻水先開始流。 有時候甚至只是走出門、吹到一點冷風，鼻子就馬上有反應。 以前第一個念頭都是： 「完了，是不是感冒了？」 但今天才知道，其實不一定。 鼻子本來就不是只有「聞味道」 鼻子除了嗅覺之外，還有一個很重要的功能： 處理你吸進來的空氣。 空氣進到鼻腔後，鼻子會幫忙： 加溫、加濕、過…

每天搭捷運，其實會遇到很多我們早就習以為常的小事情。 其中一個就是： 車還沒進站，風聲先來了。 有時候站在月台上，還沒看到列車，就會先聽到一陣： 咻——咻—— 然後沒多久，列車真的就出現了。 以前我一直把這個聲音當成： 「捷運快到了。」 但今天才知道，原來這陣風聲本身就跟列車有關。 列車其實一直在推空氣 捷運在隧道裡前進時，可以把它想像成一…

跑步有很多可以預期的事情。 會喘。 腿會痠。 心跳會變快。 但有一件事真的很難預測： 跑到一半，突然超想上廁所。 而且這種時候最可怕的，不是累。 是附近根本找不到廁所（笑）。 以前遇到這種狀況，我會直覺覺得： 「是不是剛剛吃壞肚子？」 但今天才知道，原來跑步本身就可能讓腸胃變得更有感。 跑步真的會影響腸胃 跑步時，身體不是只有腿和心肺在工作。 自…

每天早上剛醒來的時候，我常常覺得自己的聲音有點陌生。 第一句「早安」一出口， 會突然覺得： 怎麼比平常低、比平常粗，還有點沙？ 以前我會很自然地以為： 「是不是喉嚨不舒服？」 但今天才知道，很多時候其實只是： 喉嚨和聲帶還沒完全進入工作狀態。 睡了一晚，喉嚨其實比較乾 睡覺的時候，我們不會持續喝水。 唾液分泌和吞嚥次數也會下降。 所以經過一…

喝汽水有一件事很難避免。 第一口： 爽。 第二口： 還是爽。 再喝幾口： 嗝。 有時候甚至一個接一個。 以前我一直覺得： 「啊，汽水就是會讓人打嗝啊。」 但今天才知道，這件事其實很有物理感。 汽水裡真的有「氣」 汽水不是普通的甜水。 裡面其實溶了大量： 二氧化碳（CO₂） 在密封狀態下，瓶子裡的壓力比較高。 壓力高的時候，二氧化碳比較容易待在液體裡，不會一下子全…

以前每次洗澡洗太久，或泡溫泉泡一陣子，看到自己的手指變得皺巴巴，我都只會想： 「喔，泡太久了。」 而且很自然地以為： 一定是皮膚吸水之後膨脹，所以表面才變皺。 結果今天才知道—— 事情沒有這麼簡單。 不是單純「皮膚吸水」 早期很直覺的想法是： 皮膚吸了水，體積增加，所以表面皺起來。 但如果只是單純吸水，其實很難解釋一件事： 為什麼神經受損的人…

我以前每次看到甜點食譜裡寫： 「鹽少許」 都會有一個很直覺的疑問。 甜的東西為什麼要加鹽？ 糖就負責甜，鹽不是應該負責鹹嗎？ 結果今天才知道，味覺這件事其實沒有這麼單純。 味道不是各做各的 我們平常很容易把味覺想成幾個獨立按鈕。 甜就是甜。苦就是苦。鹹就是鹹。 但真正吃東西的時候，這些感受其實會互相影響。 少量的鹽，有可能讓某些苦…

每次搭飛機吃餐，我都會有一個很固定的感覺。 明明看起來不錯，端上來的時候甚至還有點期待，結果吃第一口常常只剩一句： 「嗯？怎麼這麼淡？」 以前我一直很直覺地把這件事歸類成： 飛機餐本來就比較難吃。 但今天查下去才發現，好像不能全部怪廚師。 因為當我們飛到高空之後，改變的不只是外面的高度，連我們感受「味道」的方式，也可能跟著變。 原…

跑步的人應該多少都遇過這個瞬間。 明明前一秒還跑得好好的，下一秒側腹突然一陣痛，甚至一深呼吸，好像還會更明顯。 大家通常都會說： 「你岔氣了啦。」 但我以前其實一直有一個很直覺的想像—— 岔氣，是不是代表肚子裡真的有什麼「氣」卡住了？ 結果今天才知道： 不是。 它其實有一個正式名稱，叫做： Exercise-related Transient Abdominal Pain（ETAP）也就是「運動相關暫時性腹痛」。 「岔氣」不是…

這幾天感冒，我一直有一個很煩的疑問。 為什麼鼻子不是一起塞，而是很愛只塞一邊？ 而且最神奇的是，左邊塞一陣子之後，翻個身睡覺，過沒多久居然可能變成右邊塞。 那種感覺很像鼻子裡面真的有人在排班。 左鼻孔：「我先休息。」右鼻孔：「好，換我上班。」 結果今天一查才知道—— 鼻子還真的有自己的「輪班制度」。 這個現象叫做 鼻週期（Nasal Cycle）。 原來鼻子本來就不…

喝了這麼多年咖啡，我居然從來沒有認真想過一件事： 咖啡豆，到底是不是豆？ 可能因為它的名字實在取得太理所當然了。 紅豆是豆、綠豆是豆、黃豆也是豆，那咖啡豆……應該也是豆吧？ 結果不是。 我們每天研磨、沖煮的「咖啡豆」，其實是咖啡果實裡面的種子。 知道答案的那一刻，我第一個反應不是「哇，好重要的知識」，而是： 等等，我喝咖啡這麼多年，怎麼從來沒…

面對一個比自己優秀的人，我們可以嫉妒，也可以學習。前者讓別人的優秀成為自己的負擔，後者卻可能讓一份原本屬於別人的價值，慢慢流到自己身上。真正有價值的所得，也往往具有向外分享的力量。

人生沒有後悔藥，錯過的時光無法重來，但現在開始，永遠都不算晚。

开始，对某些人来说很难。但对于某些已经开始的人，坚持更难。当三分钟热度褪去，才是真正的挑战。

父親的狀況時好時壞，讓我們感到憂心。 年紀大了，身體的機能本就虛弱，稍稍一丁點不對勁，精神就又低下，讓我們這些女兒的心總是懸掛著，真希望他能快快恢復趕緊出院回家才能放心。 不知是否因為天氣的緣故，早晨起床時總是覺得昏沉，只想在床上躺平。躺平雖然很簡單，但總覺得對不起上午的時間，況且現在有絕大部分的時間都用來準…

如果你的環境真正友善，那麼及早專精並努力鑽研…

最近讀了創業家福林（Pat Flynn）寫的《精實學習法》。這本書設計了一個切實有效的流程，希望人們可以順暢的把自己學習到的知識，運用、完成自己想達成的目標。顯然，如果我們真的能把學到的東西都充分的、適當的運用出來，我們的生活將有多大、多麼好的改變啊！